Torta Mocha dei Fichi Freschi

Torta Mocha dei Fichi Feschi

Miscela per la torta:

225g Farina

225g burro (morbido)

225g zucchero (fino)

4 uova

5 cucchiaino lievato per dolce

Setacciare la farina in una grande ciotola, aggiunge tutti gli altri ingredienti nella ciotola e frusta bene.

Divide il composto in due ciotole separate. Aggiunge un cucchiaio di cacao in una ciotola e mescola bene. Aggiunge un caffè espresso nell'altra ciotola e mescola bene. Adesso c’è un composto caffè (3)  e un composto cioccolato (1).

Miscela per il ripieno (2)

4 fichi freschi

Mezzo cucchiaino di cannella

Quarto cucchiaino di sale

50g zucchero

35g farina

Mescola tutti gli ingredienti con un frullatore.

Assemblaggio della torta.

Prepara una teglia, allineare la base con carta da forno e leggermente copre la teglia con burro o olio.

Mette circa 4 cucchiai di miele o sciroppo d'acero al base della teglia, poi coprire il base con grosse fette di fichi freschi, rivolti verso il basso. Poi mette il composto ciocolato (1) sopra dei fichi, livella la superficie. Mette il composto per il ripieno dei fichi (2), livella la superficie. Mette il composto caffè (3) nella teglia.

Cucina per circa un’ora nel forno di 175c gradi.

Lasciar raffreddare. Quindi posiziona un piatto sopra la parte superiore della torta, gira in giù e solleva la teglia fuori della torta.

Buon divertimento! (E mi dispiace per il mio italiano, è ancora un pò brutto :D)


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