Latte di Curcuma – La bevanda per il salute!

In India, la curcuma è un rimedio domestico popolare per la tosse, congestione, raffreddori e problemi della pelle ma ha benefici per la salute di più ampia portata rispetto a quanto originariamente creduto.

La ricerca scientifica recente sta dimostrando ciò che le madri hanno sempre saputo!

Secondo un recente rapporto della CNN, la curcuma possiede un’ampia varietà di proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, antivirali e anti- cancerogene, così come vitamine e minerali.

Curcuma

Curcuma in polvere e le radice

La curcuma, il cui principio attivo è la curcumina, si può:

~ Impedire di formare le cellule tumorali
~ Togliere la placca dal cervello e migliorare il flusso di ossigeno, in qualità di una preventiva per l’Alzheimer
~ Disintossicare il fegato
~ Ridurre il colesterolo
~ Stimolare il sistema immunitario

Come aggiungere questo miracolo spezie per una salute e di regime di wellness? Latte Curcuma caldo, noto come ‘haldi ka doodh’, può essere preparato facilmente in casa.

Per una porzione è necessario:

una tazza di latte (intero o 2 % di latte o potete usare invece il latte di mandorle, latte di riso o latte di cocco)
1/4-1/2 cucchiaino di curcuma
3/4- 1 cucchiaino di miele o nettare di agave (a seconda della dolcezza desiderata)[ezcol_2third]
1/4 di cucchiaino di cardamomo (o un paio di baccelli di cardamomo)
pizzico di zenzero in polvere o un piccolo pezzo di radice di zenzero sbucciato
pizzico di estratto di vaniglia
pizzico di pepe nero o pepe nero in grani
pizzico di chiodi di garofano (se desiderato)
pizzico di pimento (se desiderato)
colino o setaccio
[/ezcol_2third] [ezcol_1third_end]Latte Curcuma
[/ezcol_1third_end]

1) Scaldare leggermente il latte sul fornello. Quando il latte diventa caldo, aggiungere il polvere di curcuma. Mescolare lentamente per sciogliere eventuali grumi. Il liquido assumerà un colore ricco come senape.

2) Aggiungere il miele, zenzero, vaniglia e le altre spezie.

3) Tenere la pentola sul fuoco lento per qualche minuto.

4) Versare il latte attraverso un colino per eliminare la radice di zenzero, cardamomo e pepe. (La curcuma può essere un po ‘ sgranata, anche.)

5) Buon divertimento!

(Attenzione: La curcuma può macchiare abiti e ripiani, indossate un grembiule e procedete con cautela!)

Tutti gli ingredienti possono essere regolati per i gusti.